Head Chef (m/w/d) - Indonesisches Restaurant - Bintan, Indonesien

SPML Yeah · 📍 Bintan, Kepulauan Riau, Indonesien · Diposting 2026-10-04

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 12.000.000 - Rp 20.000.000 per bulan

SPML Yeah, sebuah restoran yang terkenal di Bintan Resorts, sedang mencari seorang Head Chef (m/w/d) yang kreatif dan berdedikasi untuk memimpin tim kami. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang inovatif, memastikan kualitas makanan terbaik, dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami. Dengan latar belakang yang kuat dalam masakan Indonesia dan pengalaman minimal 5 tahun di bidang ini, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berkomitmen untuk menghadirkan hidangan terbaik di Bintan.

Bintan Resorts dikenal sebagai destinasi wisata yang menakjubkan dengan keindahan alamnya yang mempesona. Sebagai Head Chef di SPML Yeah, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh semangat, di mana setiap hari membawa tantangan baru. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan karir, dan gaji kompetitif mulai dari Rp 12.000.000 hingga Rp 20.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.
Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
Melakukan inventaris dan pembelian bahan baku dengan efisien.
Mengawasi proses persiapan dan penyajian makanan di dapur.
Mengikuti dan menerapkan praktik kepatuhan HACCP dan kebersihan dapur.
Mengembangkan dan menerapkan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan spesial.
Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar keamanan dan kebersihan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa dalam industri kuliner.
Latar belakang yang kuat dalam masakan Indonesia dan pengetahuan tentang teknik memasak internasional.
Sertifikasi dalam HACCP, kebersihan dapur, atau sertifikasi keselamatan makanan.
Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
Pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja karyawan.
Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
Penggunaan yang mahir dengan sistem manajemen dapur seperti SAP, atau sistem manajemen stok seperti Oracle.
Pengalaman dalam mengembangkan dan menerapkan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan spesial.